ОТКРЫТИЕ РЕСТОРАНА| КАФЕ|БАРА
Открытие ресторана, кафе или бара возможно только после тщательного исследования рынка, целевой аудитории и разработки четкого плана. Благодаря многолетнему опыту, мы знаем, как открыть рабочий бизнес, начав с разработки концепции, и заканчивая анализом результатов первого месяца работы. Предоставляем услугу открытия успешного бизнеса «под ключ» для любой вашей идеи.
ПРОФЕССИОНАЛОВ В КОМАНДЕ
- 20-55% ЭКОНОМИЯ ВАШЕГО БЮДЖЕТАПерерасход бюджета при самостоятельном открытии ресторана от 20% до 60% за счет переделок, не правильно подобранного оборудования и закупки по первому прайсу.
- 90% БИЗНЕСОВ ЗАКРЫВАЮТСЯ В ПЕРВЫЙ ГОДУспешный ресторанный проект – это каждодневный труд и работа на опережение. Расчет прогнозов и финансовых рисков позволит не закрыть бизнес в первый же год.
HORCON – консалтинговая компания в сфере ресторанного бизнеса, работающая на рынке более 12 лет.
Открытие ресторанов, кафе, отелей под ключ.
Аудит, реорганизация и сопровождение действующих ресторанов.
-
ПОДБОР ПОМЕЩЕНИЯ
Мы знаем, как организовать эффективное производство в любых условиях. Поможем подобрать подходящее помещение под формат вашего ресторана/кафе/бара. -
КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА И ФИРМЕННОГО СТИЛЯ
Разрабатываем концепцию заведения с нуля под вашу идею. Создаем уникальный фирменный стиль, который быстро запомнится посетителям. -
КОНЦЕПЦИЯ МЕНЮ
Разработаем проект меню, которое позволит готовить быстро, вкусно и доступной себестоимостью, под стиль вашего заведения. -
ПРОЕКТ ТЕХНОЛОГИИ
Создаем технологичную карту, по которой будут происходить все процессы. Это будет производство по принципам оптимизации и стандартизации. -
РАСЧЕТ ФИНАНСОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
Проведем расчет инвестиций и потенциального дохода. Распланируем все затраты на производство, разрешения, зарплаты и смежные разделы. -
ПОДГОТОВКА СМЕЖНЫХ РАЗДЕЛОВ
Подберем необходимое оборудование, инвентарь и складские запасы. Организуем работу подрядчиков на безопасность заведения и фирменную атмосферу. -
ВНУТРЕННЯЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
Разработаем всю фирменную документацию: инструкции, дисциплинарная политика, чек листы, учебные материалы для персонала, положения по переучетам, прочее. -
МАРКЕТИНГ ЗАВЕДЕНИЯ
Организуем необходимые маркетинговые мероприятия, благодаря которым ваш бренд быстро станет узнаваемым и отличительным от конкурентов. -
ПОДБОР И УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
Поможем подобрать команду профессионалов и обучим их с учетом концепции вашего бизнеса. Курирование работой команды сразу после открытия. -
БУХГАЛТЕРИЯ И РАЗРЕШИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
Соберем пакет документов для получения лицензии и смежных разрешений. Организуем бухгалтерский учет заведения и разработку стандартов ХАСПП. -
СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
Выберем подрядчиков для проведения строительных и дизайнерских работ. Направляем и контролируем работу подрядчиков на всех этапах. -
ЗАПУСК ПРЕДПРИЯТИЯ И КУРИРОВАНИЕ
Откроем двери вашего заведения и направим его работу на начальных этапах развития. Запуск бизнеса под строгим руководством профессионалов.